Riceviamo e pubblichiamo l'articolo di Francesco Nigro.
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Caro Tonino, riscontro nelle tue parole una tale posizione di parte che ancora una volta mi fa intendere come la sinistra, ma in specie il tuo "Circolo Comunista" sa davvero criticare, a volte bene, ma spesso e volentieri male come in questo caso.

Spieghiamo con tranquillità:

- Dici che la pubblicità non rappresenta più il prodotto, non punta a garantire la qualità e punta solo a venderlo?
Ma ti pare che l'amministrazione ha sponsorizzato esclusivamente la fiera con lo slogan o la maglietta??? Abbiamo dimenticato forse la presenza di Telenorba, di Marcello Longo, responsabile dei Presidi Puglia Fondazione Slow Food per la Biodiversità, del presidente della Camera del Commercio Brigante.
Concordo con chi sostiene che il fico è ormai il prodotto che per la sua tipicità non teme concorrenza sia sul mercato nazionale e sia su quello globale.

- Volevi sapere quanti fichi si sono venduti oltre le magliette; ti rispondo dicendo moltissimi (e ne richiedono ancora da diverse regioni di Italia), prova a fare un giro dai diversi commercianti (ci rientro anche io).

- Dici che i contadini si vedranno ben pochi euri in tasca, mi pare esagerato se si considera che i fichi essiccati hanno un costo tra le 3.50 e 4.00 euro e il frutto di madorle intorno alle 6 euro. (Se paragoniamo questi prezzi alle olive, altro grande settore dell'agricoltura qui da noi, mi pare che sia ben emunerato lo sforzo)

- Dici che nessuno saprà mai il processo di lavorazione, altra falsità, in accordo con l'amministrazione comunale abbiamo invitato la redazione di Telenorba a riprendere tutte le fasi di lavorazioni che portano al prodotto, spiegando chiaramente il processo;

- Dici che passata la festa non rimarrà nessuna infrastruttura logistica o imprenditoriale, non è vero, è attivo già un consorzio per la produzione dei fichi, ben presto avremo notizie a riguardo.

Tale articolo ha solo funzione di valorizzare il lavoro sia dell'amministrazione e dei tanti produttori che hanno faticato per fare in modo che San Michele sia davvero ‘Comunità dei produttori del Fico mandorlato’.

Francesco Nigro

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