A proposito del Consorzio...
Di seguito l'articolo già pubblicato sull'ultimo numero de "Il Comune Informa":
Il 21 luglio è stata costituita la "COMUNITA'
DEI PRODUTTORI DEL FICO MANDORLATO DI SAN MICHELE SALENTINO". L'Associazione si propone di operare per la diffusione dell'agricoltura tradizionale nei terreni agricoli di San Michele Salentino e la produzione particolare del Fico Secco Mandorlato; di promuovere ogni iniziativa per lo sviluppo rurale ed agrituristico del territorio, in particolarmodo per la tutela e valorizzazione degli alberi di Fico e delle loro produzioni; di valorizzare il patrimonio ambientale e culturale, con particolare riferimento alle masserie e dimore di interesse storico, ai beni archeologici, alla flora e fauna
mediterranea, alla cucina tipica attraverso il coinvolgimento di organismi associativi e
istituzionali. L'Associazione è amministrata da un Consiglio Direttivo, composto da cinque
consiglieri nelle persone di Nigro Domenico,
Argese Livia, Ciracì Giuseppe, Argentieri
Pietrangelo, Vincenzo De Leonardis. Queste le
cariche sociali: Presidene, Domenico Nigro; Vice presidente, Pietrangelo Argentieri; Segretario: Vincenzo De Leonardis; Tesoriere, Argese Livia.
Comunque una domanda mi sorge: non è che stiamo mettendo su una macchinosa operazione di marketing anticipando una produzione copiosa di prodotto?
Ma a San Michele, oggi, quanti quintali di fichi si producono, e quanti quelli elaborati (mandorlati, ecc...)?